المناخ : حسب تصنيف كوبن-جيجر المناخي، يتمتع الرباط بمناخ متوسطي مع صيف حار (Csa). تتراوح درجات الحرارة عادة بين 13 درجة مئوية و24 درجة مئوية خلال السنة، مع نادرًا ما تنخفض إلى 5 درجات أو ترتفع إلى 39 درجة. يبلغ متوسط هطول الأمطار السنوي حوالي 383 ملم، موزعة على 52 يومًا ممطرًا في السنة.
تاريخ المزارع
يدير عادل اليوم مزرعتين مستأجرتين. استقر مع عائلته في المزرعة الأولى عام 2022، في إطار عقد إيجار تم تجديده في 2024، مما يضمن له استخدام الأرض حتى 2028. رغم أن هذا يوفر له استقرارًا معينًا، إلا أن عادل يشير إلى بعض القيود، منها منعه من زراعة أشجار جديدة، مما يعيق بعض المشاريع طويلة الأمد.
المزرعة الأولى، المسماة موزونة، مسجلة كمزرعة تعليمية. وهي الأولى من نوعها في المغرب: فقد بادر بإنشاء وضع قانوني للمزرعة التعليمية، الذي لم يكن موجودًا سابقًا في الإطار القانوني للبلاد. هذا سمح له بوضع مزرعته كمكان لنقل المعرفة، بالإضافة إلى وظيفتها الإنتاجية.
المزرعة الثانية، التي استأجرها مؤخرًا، تفتح له آفاقًا جديدة. يخطط لتطوير كل من الخضرواتوتربية الدواجن فيها.
القوى العاملة
يعمل في المزرعة شخصان:
عادل يعمل بنصف دوام في المزرعة ونصف دوام كمدير لشركة في مجال المعلوماتية.
موظف بدوام كامل يدير العمليات اليومية، لكنه سيُكلف بإدارة المزرعة الثانية خلال الأسابيع القادمة. سيحتاج عادل لتوظيف عامل جديد.
التسويق
يطور عادل نشاطًا تجاريًا في الدائرة القصيرة فقط, مع بيع المنتجات مباشرة للعملاء دون وسطاء. كل الإنتاج النباتي (البستان، البستان المثمر، البرسيم) مخصص للاستهلاك العائلي. لا توجد مبيعات حالية للخضروات أو الفواكه.
المنتجات المباعة هي:
بيض : حوالي 100 بيضة أسبوعيًا حسب طلبات العملاء
صغار الدجاج : 250 صوصًا يتم إنتاجها وبيعها شهريًا
ديكة : دفعة من 10 إلى 15 ديكًا شهريًا
في فبراير الماضي، نظم عادل أول دورة تدريبية حول تربية الدجاج في الزراعة الإيكولوجية, جمعت 25 مشاركًا. بناءً على هذه التجربة، يرغب في تنظيم دورة ثانية، لكنه ينتظر تسجيل عدد كافٍ من المشاركين.
مشروع بستان على شكل ماندالا : 260 م² (20 م × 13 م)
أحواض مياه : 161 م² (7 م × 23 م)
بقية الأرض مشغولة ببستان يتكون أساسًا من أشجار الزيتون (حوالي 5000 م²).
الإنتاج الحيواني
يربي حاليًا:
4 بطات
6 أغنام
زوج من الطواويس
4 إناث ديك رومي + 1 ذكر
60-70 دجاجة (باستثناء الصيصان)
مسكن الدجاج مصنوع من الخشب والقماش للعزل.
الدجاج في الرعي الحر خلال النهار ويُحجز في مسكنات الدجاج ليلاً. المسكنان يشغلان مساحة إجمالية 260 م² (10 + 13) × 5 م بهدف كثافة 4 إلى 6 دجاجات لكل م². مبنيان بهيكل خشبي مغطى بالقماش.
ملاحظة يشير إلى أن الهياكل الخشبية تسبب مشكلة بسبب وجود القراد الذي يختبئ في الفجوات. لذلك يضطر لمعالجة الدجاج بانتظام. لمشروعه المستقبلي الذي يضم 5000 دجاجة، يخطط لبناء مبانٍ خرسانية لتجنب هذه المشاكل الصحية.
الدافع والهدف
على مستوى مزرعة موزونة, يبحث عادل أولًا عن مكان للعيش قريب من الطبيعة، حيث يمكن لعائلته العيش في بيئة صحية. يرغب في إنتاج ما يكفي لتلبية الاحتياجات الغذائية لعائلته، مع تطوير تربية الدجاج. هدفه زيادة عدد الطيور تدريجيًا حتى يصل إلى 250 دجاجة. ومع ذلك، بعد تجاوز 100 حيوان، تصبح موافقة الدولة ضرورية، مما يعقد الإجراءات، خاصة في إطار الإنتاج العضوي.
في المزرعة الثانية, التي استأجرها مؤخرًا، يخطط لبدء تربية أكثر من 500 دجاجة, بهدف الوصول تدريجيًا إلى حوالي 1000 طائر مع تطوير هكتار في زراعة الخضروات.
بالتوازي، يخطط عادل في المستقبل لاقتناء قطعة أرض ثالثة, مخصصة خصيصًا لتربية أكبر, مع سعة مستهدفة تبلغ 5000 دجاجة. يبحث حاليًا عن موقع مناسب لهذا المشروع الطموح.
حتى الآن، يستمتع بالتوفيق بين إدارة المزرعة وشركته في مجال المعلوماتية. يجد توازنًا بالتناوب بين العمل المكتبي والأنشطة الزراعية. لا يخطط للتخلي عن الجانب المعلوماتي للتركيز فقط على التربية.
إنتاج آزولا (طحلب عائم مثبت للنيتروجين) يستخدم كمكمل غذائي للدجاج, وهي ممارسة مبتكرة ذات أهمية في سياق البحث عن الاستقلالية في البروتين في تربية الدواجن (انظر قسم الممارسة ذات الاهتمام).
تنفيذ جمعيات من المحاصيل في زراعة الخضروات, لتنويع الإنتاج وتحسين مقاومة المحاصيل.
بستان مع زراعة فلفل وكرنب في المقدمة وكوسة وطماطم في الخلف. وجود غطاء نباتي تلقائي في البستان المثمر, يساهم في التنوع البيولوجي وحماية التربة.
هناك مشروع جاري لإنشاء مساحة بستان جديدة على شكل حديقة ماندالا.
الإنتاج الحيواني
حاضنة بسعة 250 صوص.
الحضانة وتربية الصيصان
يستخدم عادل حاضنة بسعة 250 بيضة, مجهزة بنظام تدوير أوتوماتيكي للبيض لضمان تعرضه للحرارة على كامل القشرة.
مدة الحضانة 21 يومًا, يضيف لها يومين إضافيين للسماح بفقس المتأخرين.
نظام أسطواني يدير البيض لتعرضه للحرارة على كامل القشرة. بعد فقس الصيصان، يعتمد طريقة أصلية لرعايتهم الطبيعية: يزامن فقس الحاضنة مع نهاية حضانة طبيعية بواسطة دجاجة أم أو أكثر. عندما تفقس بيض الأم، يدمج الصيصان من الحاضنة بهدوء مع المجموعة. الدجاجة، التي لا تميز الفرق، تتبنى الصيصان وتعتني بهم طبيعيًا.
استخدام شارب أوتوماتيكي
لتحسين شرب الطيور، وضع عادل نظام شراشف أوتوماتيكية
كل شارب صغير فردي يكلف 12 درهم مغربي
مرتبطة بـبرميل تجميع سعة 50 لتر موضوع على ارتفاع، مأخوذ من المزرعة.
النظام يستخدم أنابيب بطول حوالي متر واحد، بتكلفة 8 دراهم للمتر.
شارب أوتوماتيكي صغير للدواجن.
يعمل الجهاز بأنبوب متصل بكوب. عندما يشرب الطائر، يضغط بمنقاره على الكوب، مما يحرك صمامًا ميكانيكيًا ويسمح بدخول الماء. يغلق النظام تلقائيًا عند رفع الضغط. هذا الجهاز يوفر الوقت ويضمن انتظام أفضل في وصول الماء للحيوانات.
الممارسة ذات الاهتمام، زراعة آزولا
السياق
الآزولا هي سرخس مائي صغير عائم معروف بنموه السريع وغناه بالبروتينات. سهل الزراعة في أحواض ضحلة، يحتاج إلى مدخلات قليلة وينمو طبيعيًا تحت ظل مع ماء قليل الركود. بفضل محتواه العالي من البروتين (6% في الحالة الرطبة وحتى 30% في الحالة الجافة)، يمثل بديلًا مثيرًا للاهتمام لتكملة تغذية الدواجن بشكل مستقل واقتصادي. عند دمجه في علف الدجاج، يمكن للآزولا تغطية حتى 30% من احتياجاتهمالغذائية, مما يقلل الاعتماد على الأعلاف التجارية وتكاليف شراء الحبوب.
بدأ زراعة الآزولا في حوض كبير 7 × 5 أمتار، باستخدام نباتات اشتراها من مزرعة في شفشاون. اكتشف هذه النبتة عبر منشور على فيسبوك، مما أثار اهتمامه بإمكاناتها. محتواها العالي من البروتين وسهولة الزراعة أقنعته بتجربة الزراعة.
إعداد حوض زراعة الآزولا
التسوية وتركيب القماش
الحوض الكبير لزراعة الآزولا.
عمق الحوض : 40 سم على كامل السطح
مدة العمل : 5 أيام لشخصين
تركيب القماش : يوم واحد لشخصين
جودة القماش : جودة متوسطة (تم شراؤه بسعر منخفض 8 دراهم لشريط 8 م × 1 م) لتعويض ذلك، تم تراكب طبقتين من القماش.
المظلة (تستخدم لحجب الضوء لأن الآزولا لا تحب التعرض المباشر للشمس)
الهيكل المعدني للبيت البلاستيكي
مظلة لزراعة الآزولا.
تم إنشاؤه مع لحام، خلال يومين. ينصح عادل بالبقاء في الموقع أثناء العمل لضمان الالتزام بالأبعاد، التي قد لا تُحترم دائمًا.
الهيكل
11 قوسًا، متباعدة كل 2.5 م
تكلفة اليد العاملة : 500 درهم
تكلفة المعدن : 1500 درهم
قماش الظل المنسوج :
العرض : 7 م (مع هامش 1 م على كل جانب من الحوض)
الطول : 23 م
الارتفاع الأقصى : 1,2 م
للتظليل، استخدم قماشًا منسوجًا مصنوعًا من لفة بطول 200 متر وعرض 2 متر، تم شراؤه بـ 1200 درهم. تم خياطة المظلة يدويًا بربط عدة شرائط معًا.
مدة العمل : 3 أيام لشخص واحد
الخيط المستخدم : 3 بكرات 100 م، بسعر 10 دراهم للكرة
توزيع الأحواض تحت المظلة.
يحتوي المأوى على 4 أحواض بأبعاد 7 م × 2,5 م وحوض كبير 7 م طولًا × 5 م عرضًا.
أبعاد وتوزيع أحواض زراعة الآزولا تحت المظلة
ملاحظة جرب عادل الزراعة مع وبدون إضافة تربة في القاع: في الحوض الكبير، أضاف 5 سم من التراب و15 سم من الماء. في الأحواض الصغيرة، هناك فقط 20 سم ماء، ويقول إنه لا فرق كبير، لكن إضافة التراب تستغرق يومًا للعمل.
تسميد أحواض الآزولا: عدة محاولات وطريقة مثالية
المحاولة الأولى: أكياس روث في الماء
في البداية، كان عادل يضع أكياس روث وزنها 30 كغ مباشرة في الأحواض. لاحظ أن الآزولا تصبح أكثر خضرة حول الأكياس، لكن التأثير كان محليًا فقط: لم يكن هناك تأثير حقيقي على كامل الحوض.
الطريقة الثانية: نقع الروث (عصير)
برميل يحتوي على كيس روث وماء لتسميد زراعة الآزولا.
جرب طريقة جديدة: ترك أكياس الروث تنقع في برميل مملوء بالماء، ثم صب هذا الماء الغني بالنيتروجين في الأحواض. النتيجة: كان التأثير على الآزولا واضحًا على كامل سطح الحوض، مما أكد انتشارًا أفضل للمغذيات. لكن هذه الطريقة كانت مرهقة، إذ يجب إضافة عصير الروث كل أسبوعين، مما يتطلب وقتًا وجهدًا.
الطريقة الثالثة: دمج البط
أخيرًا، وجد عادل حلاً أبسط وأكثر استدامة: ترك البط يتجول بحرية في الأحواض خلال النهار.
على عكس مخاوفه، يستهلك البط قليلًا جدًا من الآزولا، لكن فضلاته في الماء تكفي لتسميد الحوض بفعالية.
التأثيرات الملحوظة مع الطريقة الأخيرة:
أوراق الآزولا أكبر حجمًا
الجذور تصل حتى 6 سم، مقابل 2 سم سابقًا.
الإنتاج يزيد بحوالي 10%.
بعد الحصاد، يعاد استعمار الحوض بسرعة أكبر بوجود البط أو إضافة عصير الروث (بفضل العناصر المغذية الموجودة في الماء)
الإنتاج والتغذية لتربية الدواجن
متوسط إنتاجية الآزولا
في الظروف العادية: 250 جم/م²/يوم
في الشتاء: حوالي نصف ذلك
لتعويض الانخفاض الشتوي، يستخدم غطاء بلاستيكي شفاف لتغطية الحوض، مما يزيد من درجة حرارة الماء ويسرع إنتاج الآزولا. تكلفة الغطاء الشفاف: 200 درهم لكامل السطح.
نسبة الآزولا في تغذية الدجاج
يوزع عادل وجبتين يوميًا على دواجنه (صباحًا ومساءً):
حصاد الآزولا يدويًا في أحد الأحواض الصغيرة حصاد الآزولا سريع، لا يتجاوز 5 دقائق في حالتهم، يمكن القيام به يدويًا أو بشبكة.
يتم خلط المكونات يدويًا في سلة بلاستيكية كبيرة ويُعطى الخليط مباشرة للدجاج.
لكل الدجاج والديك الرومي (الديك، الدجاج، والصيصان) يمثل هذا 90% حبوب و10% آزولا في المتوسط.
يُشترى الحبوب من بائع محلي.
صيانة الأحواض
تشمل صيانة أحواض الآزولا عدة عمليات دورية أو عرضية:
1. الإصلاحات
تسربات القماش: أحد الأحواض ظهر به مؤخرًا ثقب في القماش، مما يتطلب إصلاحًا. هذا من المخاطر التقنية الرئيسية المرتبطة بالزراعة في أحواض مغطاة.
مشاكل في الهيكل: الأعمدة المركزية التي تدعم أقواس البيت البلاستيكي قد تسقط بفعل الرياح، لأنها غير مثبتة في الأرض. هذا يتطلب إعادة تركيبها بانتظام.
2. الصيانة الدورية
حوالي مرة شهريًا، يجب إضافة ماء للأحواض للحفاظ على مستوى ثابت بسبب التبخر الطبيعي أو امتصاص الآزولا.
نصائح لإنشاء حوض زراعة آزولا
بفضل خبرته، يشارك عادل عدة توصيات عملية لتحسين تركيب الأحواض وبيئتها:
1. ارتفاع الهيكل: «لو كنت سأعيد البناء، لجعلت الهيكل أعلى.» يشير إلى أن الهيكل المنخفض جدًا يجبر على الانحناء عند كل حصاد، مما يجعل العمل متعبًا جسديًا على المدى الطويل.
2. جودة القماش: ينصح بالاستثمار في قماش عالي الجودة، خصوصًا من نوع الغشاء الجيولوجي، لتجنب التسربات في الأحواض. الأقمشة الرخيصة المستخدمة في تركيبه كانت هشة وتحتاج إلى إصلاحات.
3. أبعاد الأحواض: راضٍ عن الأبعاد الحالية للأحواض، التي تناسب الإنتاج المطلوب.
اقتراح تحسين عام للهيكل:
يتخيل تصميمًا جديدًا أكثر عملية:
بيت بلاستيكي أكبر وأعرض (12 م عرضًا)
ممر مركزي لتسهيل الحركة والحصاد
أحواض موضوعة على جانبي الممر
مسكن البط مجاور مباشرة للأحواض، لتسهيل الوصول إليها ودمج فضلاتهم في الأحواض للتسميد.
تركيب طاولات زراعة مشتل فوق أحواض الآزولا لإنشاء مشتل صغير فوق الأحواض.
